傳統中式養生食療 ，營養豐富又滋陰。養生除了慢活外，近期亦大熱玩慢煮！✨以慢煮烹調膠質重的海味食材，補身之餘，更能保存營養和味道提升到另一境界。

大部分海味食品都低脂肪、高蛋白質且礦物質豐富，更能夠提供鋅、鐵、硒、鈣、奧米加三脂肪酸等營養素。👍👍

俗說話：天下美食盡在海味。這只是道出海鮮的美味特點而已，但海味蘊藏著豐富的營養價值和養生之道，是鮮為人知的。✨今天小編就為朋友們分享一下有關海味分別對健康養生的幾大益處（尤其是對女性）👨‍👩‍👧‍👦

💡1.淡水白花膠延緩衰老抗癌

食用魚均可製作成花膠或魚肚，市面出售有過百種之多，☺️☺️營養成份主要是豐富蛋白質、膠原蛋白質、磷、鈣、鐵等。魚膠中含有大量的膠原蛋白質，易於吸收和利用，令皮膚光滑飽滿，柔軟而富有彈性。

因而備受人們的青睞，是女性補充膠原蛋白的最佳選擇，具延緩衰老和抗癌的效能。🥰

💡2.干鮑防心臟血管病

鮑魚營養成份包括豐富蛋白質、脂肪、無機鹽、多種氨基酸、鈣、磷、鐵、鎂、維他命A及E，有預防心臟、血管疾病的功效，鮑魚殼又稱石決明，具抗凝血、抗菌、增強免疫力的作用。

💡3. 刺參防慢性疾病

海參因其營養好及對部份慢性疾病的療效佳，故有海中人參之稱。😆海參含有水溶性蛋白質、碳水化合物、粗纖維、維生素A、鈣、鐵、碘等，還有合成人體膠原蛋白，可促進細胞再生和身體損傷後的修復，提高淋巴細胞的免疫活性，增強人體免疫力，延年益壽。

🤩食譜 1 —《三鮮蹄筋》

食材預備:

刺參20頭 100克	蹄筋 100克	豬皮 100克
冬筍 200克	黃酒 少許	薑片 適量
鹽 適量	雞粉 少許

步驟:

1. 冬筍切片下鍋過水，水開後撈出冬筍備用

2. 熱鍋下油，放入薑片，接著放入洗乾淨的蹄筋、豬皮、海參，爆炒幾分鐘

3. 加入少許黃酒、適量鹽和雞粉，翻炒均勻

4. 加入半碗水蓋上鍋蓋燜燒5分鐘

5. 最後倒入調的澱粉水，勾芡，再燒一分鐘就可以出鍋了

期限消費券優惠還有 禿參60-70頭 ！

🤩食譜2 ──《瑤柱魚唇羹》

食材預備:

魚唇 200克	日本宗谷瑤柱SA 60克	雞肉 50克
韭黄 40克	雞蛋 65克

調味料:

薑片 5克	蔥絲 3克	料酒 4克
粟粉 5克	胡椒粉 2克	砂糖 1克
鹽 2克	小米 20克	麻油 4克

步驟:

1. 日本宗谷瑤柱SA洗淨，用冷水浸泡2小時，撕成細絲，放入盤中

2. 盤內加薑隔水蒸半小時

3. 將發好的魚唇洗淨，用薑片、蔥絲汆水，切絲

4. 韭黃洗淨，切成約2CM長的段

5. 雞蛋打入碗中，撈出蛋黃

6. 將蛋清攪勻備用

7. 小米磨碎

8. 雞肉洗淨，抹乾水，切成絲，加澱粉、蛋清和適量胡椒粉醃10分鐘

9. 坐鍋點火，加入色拉油燒熱，再放入料酒、雞湯、魚唇絲及瑤柱絲煮滾片刻

10. 加入雞肉絲及麻油、胡椒粉、白糖、鹽，再稍煮片刻

11. 用水溶粟粉勾芡，加入韭黃段煮滾，即可盛起食用

*元貝也稱【乾貝】或稱【乾/江瑤柱】，主要來自日本、中國及越南等地，當中以日本宗谷瑤柱SA為最佳！

🤩食譜 3 —《白花膠燉鮮奶》

食材預備（2人份）

1. 淡水白花膠 4片

2. 鮮奶 1公升

3. 冰糖 適量

步驟：

1. 將淡水白花膠隔水蒸10分鐘，再以冷水浸發兩日兩夜，期間每日換水一次。

2. 取出浸發的白花膠，沖洗以消除腥味。

3. 將每片白花膠剪開一半，放在燉盅內。

4. 將鮮奶、冰糖倒在燉盅內，蓋上燉盅蓋，先開大火蒸，待水滾後轉中小火燉煮約45分鐘即成。

吃法有很多，來試試看吧！❤️‍🔥❤️‍🔥